11月24日，壹玖壹玖酒类平台科技股份有限公司（以下简称“1919集团”）董事长杨陵江先生与1919酒类直供董事、华东战区董事长兼酒类直供总经理熊霞女士莅临拜森生物集团总部，开展考察交流活动。拜森生物集团董事长吴奇能，联合创始人陈红霞等共同接待，陪同参观集团所在地上海合庆火龙果庄园及有机酸全产业链。

在吴董的带领下，1919集团杨董一行来到了火龙果种植大棚，近距离参观作为有机酸产品原料的火龙果。其间，杨董对集团为何独独选中火龙果作为有机酸原料产生了好奇。

吴董解释说，火龙果有着极为出色的抗逆性，在二十世纪六七十年代，美军在越南大面积使用“橙剂”，以使丛林落叶，游击队无法藏身，在那样恶劣的环境下，火龙果却顽强地存活了下来。也正因如此，集团的研发团队敏锐地察觉到火龙果身上定然有着值得深入探究的独特之处。

不仅如此，火龙果本身营养价值颇高，它富含植物白蛋白、花青素、膳食纤维、维生素、矿物质等众多营养成分，尤为特别的是，它几乎不含果糖和蔗糖，而是以葡萄糖为主，如此一来，能够迅速帮助建立优势菌群。同时，火龙果的含水量大约为 84%，这就使得在发酵过程中无需额外添加一滴水，并且庄园自产的火龙果本身自带短链脂肪酸，经过发酵后产酸率还会更高。

在有机酸原浆窖藏馆，吴董详细讲解了集团火龙果的发酵和窖藏过程。在发酵环节，火龙果纯果肉在打浆后先接入酵母菌发酵3个月以上，再接入醋酸菌继续发酵6个月，然后接入乳酸菌发酵2年以上。在整个漫长的发酵过程中，要历经多达 156 次严格检测后，才会被放入橡木桶和316L不锈钢罐中进行至少5年的窖藏。

对于如此漫长的工艺周期，杨董不禁提出疑问：“为什么在发酵后还需要耗费这么长的时间窖藏，不能直接投入生产呢？”

吴董表示，窖藏的过程对于火龙果发酵原浆的品质至关重要。首先，经过长时间窖藏的火龙果发酵原浆中的短链脂肪酸种类会更加丰富，高达到十几种，这样才能起到调节人体代谢、平衡肠道菌群的作用，好东西都是慢发酵得来的。其次，经过多年沉淀后的火龙果发酵原浆生物利用度也会更高，更易于人体吸收和利用。十余年来，集团深耕创新型膳食营养补充剂的研究开发，与时间为友，与耐心为伴，在胃肠、解酒、睡眠、皮肤等健康管理领域取得了显著成果。

杨董对集团严谨细致的制作工艺以及对产品品质的执着追求大为赞赏，并对火龙果发酵饮品，尤其是酉神1号有机酸解酒液深感兴趣。

酉神1号有机酸解酒液是一款天然膳食营养补充剂，帮助饮酒人士15分钟将体内酒精代谢50%，酉神1号品牌定位是“企业家和商务精英的酒局守护神”，致力于成为企业家和商务精英博击商海的黄金搭档。

杨董认为，这款产品不仅能够帮助自己和众多饮酒人士有效缓解酒后宿醉的不适症状，从长远来看，还能间接地推动酒类产品的销量增长。

1919集团一直致力于打造线上线下一体化的酒类直供平台，为消费者提供便捷、优 质、可信赖的购酒体验。而拜森生物集团则拥有创新的产品和技术实力，能够为消费者提供健康、有效的醉酒问题解决方案。通过此次深入交流，双方就如何进一步加强合作关系、共同推动品牌成长和市场拓展达成了广泛共识，期待双方企业共同携手，书写合作共赢的新篇章。

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