党的二十大报告指出“全面建设社会主义现代化国家，最艰巨最繁重的任务仍然在农村”，并强调在全面推进乡村振兴进程中要“发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道”。

如今，全国各地区充分发挥自身资源优势，积极投身特色种植领域，推动特色产业全面升级。从赣南脐橙到盐源苹果，再到五常大米等代表地理标志和独特特色的农产品，已经在产业化的道路上大放异彩，成为特色农业高质量发展的典范。

始源于中美洲的火龙果于1645年传入中国，在广东、海南、台湾等地开始广泛栽培。作为热带亚热带水果的代表，近年来，火龙果备受关注。然而，尽管我国火龙果种植面积在扩大，但市场对其需求的急剧增长导致供应严重不足。市面上的火龙果品种单一，优质品种稀缺。

科技引领上海拜森的创新征程

上海拜森坚守科技创新之路，通过打破传统种植的束缚，引入高科技农业技术，实现火龙果“南果北种”的愿景。将看似“不可能”种在上海的热带水果变为现实，更是为地方经济增长赋能。

即使在土地有限的上海，上海拜森却拥有1080亩的种植庄园。经过研发和创新，拜森的团队成功培育出了56个火龙果品种。这不仅为火龙果产业注入了新的活力，也在特色农业发展方面树立了新的标杆。

上海拜森园区负责人自豪地表示：“目前，庄园种植的火龙果拥有56个不同的品种，这正好象征了我国56个民族的大团结！”

目前，拜森已有7款火龙果品种获得了植物新品种认定证书，其中包括魔都1号、合庆红1号、合庆白1号、合庆红水晶、合庆蜜红、东海明珠、玲珑水晶。

魔都一号

合庆红1号

合庆白1号

合庆红水晶

合庆蜜红

东海明珠

玲珑水晶

科技创新引领深加工高质量飞跃

立足于科技创新前沿，上海拜森呈现出全方位的发展愿景。不仅在种植领域取得了丰硕成果，还拓展至深加工发酵产业。科技在这个发展过程中发挥了引领作用，如今，公司已荣获50余项国家专利技术、知识产权等，充分展示了创新引领的实力。

创新的力量体现在多个方面：为适应上海的亚热带季风气候，拜森自主研发了“梯度隔空保温”、“低温驯化”等专利技术；为保留火龙果的营养成分，他们毅然放弃50％的产量，采用一枝一果的技术；同时，拜森还创新推出了火龙果发酵原浆的独特工艺——13259专利发酵工艺技术。

精湛酵素富含小分子酸核心成分

上海地区的昼夜温差较南方大，有助于火龙果糖分和营养成分的积累，使口感和品质更上层楼。同时，上海拜森通过“低温驯化”技术在火龙果发酵中，敏锐地发现其内生菌被激活，促进优势菌群的形成，检测出富含有益人体的11种小分子酸（SCFAs），如乙酸、丙酸、乳酸、丁酸等。这些小分子酸在提供能量、参与代谢过程的同时，还能调节肠道平衡等多方面发挥广泛作用。

另外，拜森基于小分子酸为核心，精耕深加工产业，涵盖美黛芙、畅及醒回等系列衍生产品。以园区自产的优质火龙果为基料，经过31道精细发酵工序，呈现出卓越的品质。

细致与坚持：创新之路不息

自创立伊始，上海拜森始终聚焦于前沿科技，持续投入研发，取得多项关键技术突破，申请了50余项专利。虽然制作过程复杂、耗时漫长、发酵成本高昂，但拜森的酵素凭借卓越品质在市场上独树一帜。拜森的每一瓶酵素都经过5年及以上的发酵，时间为其赋予了独特的风味。

这就是上海拜森的故事，一个将科技与传统相融合，为火龙果产业谱写崭新篇章的企业。在科技的引领下，拜森为火龙果的种植、发酵和深加工注入了新的活力，不仅满足市场需求，更是中国特色农业创新发展的典范。

（本文来源于中国网）

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